青椒炒猪肚的做法

青椒炒猪肚的做法

青椒炒猪肚的家常做法详解

青椒炒猪肚是一道经典的家常菜,以其简单的制作方法和鲜美的口感深受人们的喜爱。这道菜的主要原料是猪肚和青椒,搭配简单的调味料,就能轻松制作出一道美味佳肴。以下是详细的制作步骤和一些实用的小贴士,帮助您轻松掌握这道菜的精髓。

原料准备

  • 白煮猪肚:500克
  • 青椒:250克
  • 红椒:250克
  • 葱花:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 味精:适量
  • 花生油:适量
  • 水淀粉:适量

制作步骤

  1. 将白煮猪肚切成薄片备用。
  2. 青椒和红椒切开,去筋去籽后清洗干净,用开水焯烫一下,捞出沥干水分,再切成小段。
  3. 热锅倒入适量花生油,待油烧热后,加入葱花煸香。
  4. 放入切好的猪肚片,翻炒均匀。
  5. 加入青椒和红椒段,调入适量盐、料酒和味精,继续翻炒至八成熟。
  6. 用水淀粉勾芡,最后淋上少许熟油,即可出锅装盘。

小贴士

  • 猪肚在烹饪前需彻底清洗干净,可以用盐和面粉反复揉搓,去除异味。
  • 青椒和红椒焯水的时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。
  • 水淀粉用于勾芡时,需边倒边搅拌,避免结块。

营养价值

猪肚富含蛋白质和多种微量元素,有助于增强体质和改善消化功能。而青椒则含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于提高免疫力和促进肠道健康。这道菜不仅美味,还兼具营养价值,是一款适合家庭餐桌的健康菜品。

总结

青椒炒猪肚是一道制作简单、营养丰富的家常菜,无论是日常用餐还是宴客,都能成为餐桌上的亮点。赶快试试这道美味吧,相信您会爱上它的独特风味!

参考来源

本文参考自妈网百科,并结合实际经验优化整理。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载