草鱼的头能补脑吗

草鱼的头能补脑吗

草鱼的头能补脑吗?都说吃鱼能补脑,哪部分最有营养呢?草鱼头最有营养哦!

首先,草鱼头的鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足,所以口感很好。下面妈网百科就为大伙推荐一道草鱼头补脑食谱,想变聪明就赶紧来学一学吧!

草鱼头天麻补脑汤

材料:

鱼头一个半,豆腐半块,天麻两片,干菊花五六朵,枸杞十粒,生姜二片,小葱两根切段。

做法:

1、锅内放少许油烧热,下入鱼头煎至两面微黄。

2、将鱼头和天麻等各种材料全部倒入砂锅,加开水至没过鱼头。

3、大火烧开后转中小火继续炖1小时至汤色浓白,加入豆腐丁再次煮开,关火,调入盐和少许鸡粉即可。    

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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