八角和茴香有什么区别

八角和茴香有什么区别

八角与茴香的区别解析

很多人常混淆八角和茴香,会疑问“八角就是茴香吗”?实际上并非如此。

茴香的分类及特点

  • 茴香分为大茴香和小茴香。大茴香也叫八角茴香,气味浓烈,果实相对较小,稍比硬币小,是常用的调味料,这就是我们常说的八角。
  • 小茴香有独特的小茴香气,形状像谷子般小,呈扁长型。其果实可作香料,茎叶能作为蔬菜食用。

两者外形对比

  • 八角有八个角,颜色为深棕色,角瓣纯厚,尖角平直。
  • 茴香外观跟常见的谷壳差不多。通过这种明显的体积和外形差别,能更清晰区分它们。

综上所述,八角是大茴香,属于茴香的一种类型,二者在定义、用途和外形上存在差异。

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