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专区鲨鱼皮的功效

鲨鱼皮怎么做好吃

鲨鱼皮怎么做好吃

鲨鱼皮柔软嫩滑、糯而不腻的口感，以及其滋阴养颜的功效，使其成为了女性朋友们的最爱。但是鲨鱼皮弄不好的话也是很不好吃，怎么鲨鱼皮怎么做才好吃呢？在这里，我们推荐鲨鱼皮的一种做法——香辣鲨鱼皮，有兴趣的朋友们不妨跟着学一下。


香辣鲨鱼皮

材料：鲨鱼皮、榨菜、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末、葱末、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋、红油、香油、湿淀粉、高汤、花雕酒、花生油。

1、榨菜、酸辣椒分别切小粒；红椒、蒜苗切碎备用。

2、鲨鱼皮冷水下锅，加白醋5克、花雕酒大火烧开，取出控水，切长3厘米、宽2.5厘米的片。

3、锅内放入花生油，烧至七成热时放入榨菜、葱末、姜末、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末小火煸炒。

4、最后放入鲨鱼皮和高汤，小火烧开，后用盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋调味，湿淀粉勾芡，再淋上红油、香油即可出锅。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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