先生鱼是什么鱼

先生鱼是什么鱼

先生鱼是一种生活在近海海底的鱼,主要分布在北太平洋的西部,在我国的东部沿海有分布,它还有别名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等,由于它的长相十分丑陋,嘴大牙齿尖锐,因此很多人叫它“海鬼鱼”,听起来还有些恐怖呢!

先生鱼的运动器官不怎么发达,因此这种鱼经常潜伏在海底,靠着身体前部的鳍棘把自己固定在海床上,会利用头顶上的“钓竿”发动攻击,捕捉路过的鱼类食用,虽然动作不灵敏,却也能成为一个“捕食高手”。

先生鱼在日式料理中出现得比较多,在日本的江户时期,先生鱼还是一种高级的贡品呢,而且先生鱼的肝也是一道有名的日式菜肴,它可以和著名的鹅肝齐名,十分高级。

不过先生鱼在捕捞的海鱼中却并不是那么常见,渔民们打捞上来的杂拌鱼中会出现一些先生鱼,数量并不是很多,所以很多人都没吃过。虽然它不常见,但是价格也没有很突出,和杂拌鱼是差不多的,一般在30几元一斤。


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