鸡血的食用方法

鸡血的食用方法

鸡血面:新潮又营养的美食

在众多烹饪方式如蒸、炖、煮、焖、煎、炸、炒所带来的美食中,有一种鸡血的新潮吃法值得一试——鸡血面。刚杀的鸡血,在未凝固时与面混合做成面条,口感好且更具营养。下面为大家详细介绍其做法。

材料准备

  • 鸡血
  • 鸡肉
  • 花椒
  • 姜片
  • 精盐
  • 葱花
  • 香菜
  • 葱白
  • 白酱油
  • 味精
  • 胡椒粉

制作步骤

  1. 碗内加凉水,滴入鸡血,用筷子搅匀。
  2. 锅内放入鸡肉,加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂,捞出晾凉,撕成小块。
  3. 鸡血加水把面和好,擀成薄饼蒸熟,切成细条放入碗内,上面摆上鸡丝。
  4. 锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸,起锅浇在面碗内即成。

鸡血面独特的制作方式使其兼具口感与营养,是一道值得尝试的美食。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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