鸡血的宜忌人群

鸡血的宜忌人群

鸡血营养丰富,但这并不代表一般人皆可以通过食用鸡血补充营养。因此,食用鸡血前,一定要对它的宜忌人群了然于心。下面具体来了解下。

1、宜食:贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。

2、忌食:高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。

3、怀孕可以吃鸡血吗?可以。孕期容易贫血,而鸡血是补血佳品。孕妇从孕前及怀孕初期开始,就要注意多吃鸡血等富铁食物。

另外,即便是老人、孕妇等宜食鸡血的人群,食用鸡血时,也需注意以下禁忌:食用鸡血无论烧、煮一定要氽透;烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪;食用鸡血时,不宜加工过久,否则做老了,就如嚼蜡,影响口感。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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