大米的热量

大米的热量

米饭热量及减肥相关分析

在减肥人群中,很多人会将米饭类食物列入节食清单,认为其热量高是导致肥胖的因素之一。然而,作为日常主要食物,不少人食用大米后依旧保持苗条。这背后的秘密在于大米的热量情况。

大米的热量构成

米饭的原料是大米,大米含有近80%的淀粉,但脂肪含量极低。每100克生大米所含热量约为346千卡,与瘦猪肉基本相当。不过,大米通常不会干吃,煮饭时每份大米需添加1.5倍以上的水。煮好的米饭易于消化,100克香大米热量是346卡,煮成米饭吸收大量水体积膨胀,所以100克米饭热量一般在115卡左右,仅相当于一个半苹果的热量。若把大米做成稠粥,一份米要加5 - 6倍水,所含热量更低,100克粥的热量一般在46卡上下(根据稀稠变化)。

适量吃米饭的必要性

每天适量吃米饭是必要的。碳水化合物是保证新陈代谢率的必需品,且米饭内含维生素B族,也是人体所需。目前流行的高蛋白质低碳水化合物减肥法,只吃蛋、肉不吃任何淀粉类主食,并不合理。这种方法会增加肝脏负担,还会导致营养不均衡,脱发就是症状之一。每天摄入100g淀粉类主食是必要的。

减肥注意事项

虽然粥热量低,但也不能不节制地喝。减肥需要控制所有食物的摄入量,并结合适量运动,这样才能取得效果。

结论:减肥期间不应盲目排斥米饭,适量摄入米饭有益健康,同时要控制整体食物摄入量并配合运动来达到减肥目的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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