西红柿炖驴肉的做法

西红柿炖驴肉的做法

西红柿炖驴肉的做法

西红柿炖驴肉这道菜,驴肉肉质鲜美,西红柿口感酸甜,汤暖味美。不知是哪位美食创造者发明了它,西红柿的清新与细嫩驴肉搭配,就如同经典的西红柿炖牛腩般合拍。看到这里,你或许想知道这道菜到底怎么做,下面妈网百科为你提供详细步骤。

食材与调料

  • 食材:驴腿肉、西红柿、葱
  • 调料:熟菜油、干辣椒、花椒、白糖、酱油、盐、甜酒酿、鲜汤、葱段、麻油、绍酒

制作步骤

  1. 将驴肉洗净,浸泡一段时间后,放入沸水中焯几分钟,然后捞起。
  2. 取一小碗,放入盐、绍酒和葱花,搅拌均匀后倒入驴肉进行腌制。
  3. 把西红柿洗净并切块,干辣椒切段。
  4. 烧热炒锅,倒入油,放入驴肉炒香,待颜色改变后,加入干辣椒和花椒,接着放入番茄。
  5. 往锅中倒入鲜汤,大火煮开后加入盐、酱油,最后大火收汁,放入酒酿、白糖、味精和麻油,调匀即可食用。

按照上述步骤,你就能轻松做出美味的西红柿炖驴肉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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