鸡血怎么做成糊

鸡血怎么做成糊

鸡血糊涂:东北家常菜的独特美味

鸡血糊涂是一道具有浓郁东北特色的家常菜,将鸡血伴以蒜蓉烹煮成糊,蒜香与鸡血的独特风味相互融合,令人回味无穷。下面为大家详细介绍其做法。

所需材料

  • 鸡血
  • 淀粉
  • 蒜蓉
  • (可选)鸡肠

制作步骤

  1. 在新鲜的鸡血中加入适量清水、淀粉、盐和蒜蓉,充分搅拌均匀。
  2. 锅中加入少量油,放入葱爆香后,迅速将混合好的鸡血倒入热锅内。
  3. 持续翻搅锅内的鸡血,防止糊锅。随着加热和搅拌,鸡血糊会逐渐变稠,且越来越有弹性。
  4. 翻炒约五分钟后,即可出锅。
  5. 若想增加口感,可将鸡肠切成碎块,加入鸡血中一起炒制,这样炒出的鸡血糊会有鸡肠的爽脆口感,更加美味。

按照以上步骤,就能轻松做出美味的鸡血糊涂。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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