红烧狗肉的做法

红烧狗肉的做法

红烧狗肉的做法介绍

近年来,关于不吃狗的抗议活动日益增多,甚至有明星加盟,使得相关争议愈发激烈。不吃狗体现了对小动物的爱护,但对于爱吃狗肉的人来说,狗肉的美味与鲜嫩难以抗拒。尤其是红烧狗肉,色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁,民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的说法。下面为大家介绍红烧狗肉的两种做法。

做法一

材料

  • 狗肉
  • 干红辣椒
  • 蒜头
  • 蒜苗
  • 生姜
  • 料酒
  • 酱油
  • 食用油

做法步骤

  1. 将狗肉洗净斩块,蒜苗洗净切段,蒜头去皮拍碎,生姜去皮切片,干红辣椒切段。
  2. 将狗肉飞水去腥,用冷水冲洗后沥干水分。
  3. 烧热油锅,下狗肉大火煸炒4分钟,调入酱油、料酒,待水分干后,加入辣椒、蒜及适量清水。
  4. 用中火炖至肉烂,加入盐、蒜末调味即可。

做法二

材料

  • 狗肉
  • 生姜
  • 蒜苗
  • 香菜
  • 辣椒粉
  • 酱油
  • 食用油

做法步骤

  1. 将炖好的狗肉切块,生姜切丝,蒜苗洗净切段,香菜洗净切碎。
  2. 将狗肉放油锅炒匀,加入辣椒粉和酱油再炒匀。
  3. 加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀,加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

以上两种红烧狗肉的做法,操作简单,即使是零厨艺的新手也能尝试。

参考权威站点来源:无明确权威站点,来源于网络常见美食分享内容。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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