杞精炖鹌鹑需要多长时间

杞精炖鹌鹑需要多长时间

杞精炖鹌鹑是一道汉族药膳,营养价值非常丰富,炖得软绵的鹌鹑肉绝对是吃货难以割舍的美味。对于厨艺菜鸟来说,想要完成杞精炖鹌鹑并不是一件容易的事情,不仅需要按照步骤来制作,时间也要有所控制哦。正所谓慢工出细活,做菜也是同样的道理。那么杞精炖鹌鹑需要多长时间?妈网百科马上为大家揭晓。

有句话说的好,心急吃不了热豆腐,杞精炖鹌鹑也是同样的道理。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤,那么一般需要一个半小时的时间。汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,所以说煲汤的时间并非越久越好。煲鸡汤的话鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤,一般40分钟左右就好了,但是这样炖出来的汤品味道不咋地。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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