野生石斑鱼的做法

野生石斑鱼的做法

野生石斑鱼肉质鲜嫩,并且全身只有一根主刺,鱼肉中没有任何小刺(百科君最爱的就是这样的了!),吃起来绝对的享受!那么野生石斑鱼的做法是怎样的呢?


其实野生石斑鱼的做法与普通的鱼类食物做法一样,可以用来烧、爆、清蒸、炖汤等,也可以制成肉丸、肉馅。下面我们就来简单说说红烧野生石斑鱼的做法。

首先需要准备野生石斑鱼一条,然后是配菜和调料,包括青红椒、盐、葱、姜、料酒、花椒、醋、酱油。

做法:1、将野生石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右;葱姜蒜切丝备用。

2、锅内放适量油,烧至九成热后下石斑鱼,文火煎至两面金黄。

3、紧接着在锅中放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。

4、待烧煮入味后再加入清水,中火焖烧至收汤时加盐调味。

5、最后是撒上青红椒丝,焖片刻后出锅装盘即可。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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