冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤虽制作过程看似复杂,涉及花蛤吐沙及冬瓜去皮等难题,但成品美味深受大众喜爱。尤其在夏天,多食用利尿的冬瓜汤益处颇多。以下为您详细介绍冬瓜花蛤汤的做法。

材料准备

  • 冬瓜1000g
  • 花蛤400g
  • 盐适量
  • 姜5片
  • 小葱2棵

制作步骤

  1. 将香葱切段,姜切片;花蛤提前2小时泡在盐水中,使其吐尽泥沙。
  2. 准备煮锅,放入香葱、姜片、花蛤和适量的水,用大火煮开。
  3. 煮至花蛤完全开口,捞出花蛤备用。
  4. 捞出煮锅里面的姜片和香葱,将剩下的汤倒入大碗中,静置至汤变清澈后待用。
  5. 用挖球器将冬瓜挖出一个个球状。
  6. 重新起锅,将澄清的花蛤汤慢慢倒入锅中,勿将底下的泥沙一起倒入。
  7. 放入冬瓜球,加入食盐,用中火煮至冬瓜变半透明。
  8. 加入吐沙后的花蛤肉,用大火煮开后关火,装碗后撒上一些葱花即可。

按照以上步骤,就能做出美味的冬瓜花蛤汤。

参考权威站点来源:无(本文内容为常见美食做法整理)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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