鳗鱼干煮汤可以放冬瓜吗

鳗鱼干煮汤可以放冬瓜吗

鳗鱼干煮汤的搭配还是可以多样化的,对于可不可以放冬瓜这个问题也不用太纠结了,其实是可以的,而且这样的搭配还更好吃呢!

鳗鱼干冬瓜煲就是可以放冬瓜的代表作啦,具体怎么做的呢?学起来,吃起来吧!

1、鳗鱼干切小块,洗干净后用清水泡制半小时以上;

2、冬瓜去皮切块;

3、锅内少许油、姜片、八角、糖;

4、待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干,加入料酒,葱段;

5、搅拌一下鳗鱼干,料酒挥发后,加入冬瓜;

6、在冬瓜上淋入生抽,拌匀后,加入少许水,按个人口味加盐,大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可。

要想鳗鱼干煮汤更好吃,可以把冬瓜切得厚一些,这样吃起来也是比较有口感的哦;另外,鳗鱼干一定要提前浸泡,否则非常的咸;冬瓜在煮的过程中会出水,最后加水的时候不用太多;也可换成咸鱼干等,都需要按个人口味调整盐的分量。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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