薏米赤小豆的营养价值

薏米赤小豆的营养价值

注重养生的朋友一定都知道,薏米赤小豆是两种营养价值非常高的食材。薏米和赤小豆的营养价值到底在哪里体现呢?我们一起来看看。

赤小豆富含蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质;薏米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。

薏米赤小豆含有一定的维生素E,具有抗氧化作用,是一种美容食品。常食可以保持皮肤光泽、细腻,能有效消除粉刺、色斑,改善肤色。两者一同熬制的糖水中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。两者中还含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益,一般人群均可食用。

此外,经现代药理研究证明,薏米具有抗癌的有效成分硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗,食用薏米赤小豆还具有防癌的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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