小白菜蚬子汤的做法

小白菜蚬子汤的做法

冬日滋补推荐:清淡爽口的小白菜蚬子汤

冬季天气干燥,人体容易出现缺水和燥热的情况,适当喝些汤水不仅可以补充水分,还能滋养身体。今天为大家推荐一道清淡爽口的小白菜蚬子汤,这道汤不仅营养丰富,还具有易学易做的特点,非常适合家庭日常饮食。

小白菜蚬子汤的营养价值

  • 小白菜:富含维生素C、维生素K和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。
  • 蚬子:含有优质蛋白质和多种矿物质,尤其是铁和锌,有助于补充体力和提高免疫力。
  • 豆腐:提供植物性蛋白质,含有钙和镁,有助于骨骼健康。

小白菜蚬子汤的详细做法

所需材料

  • 小白菜:200克
  • 蚬子:150克(提前用清水浸泡吐沙)
  • 豆腐丁:100克
  • 葱:适量
  • 食用油:适量
  • 盐:适量

制作步骤

  1. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入葱段爆香。
  2. 加入洗净的小白菜,翻炒至小白菜变软。
  3. 往锅中加入适量清水,煮沸后放入豆腐丁。
  4. 加入提前处理好的蚬子肉,搅拌均匀。
  5. 根据个人口味加入适量盐,转小火炖煮10分钟,使汤汁入味。
  6. 关火后即可盛出享用。

小贴士

  • 蚬子需提前用清水浸泡吐沙,避免影响汤的口感。
  • 小白菜可以根据个人喜好替换为其他绿叶蔬菜,如菠菜或油菜。
  • 豆腐建议选择嫩豆腐,口感更为滑嫩。

适用人群

这道汤适合大多数人群食用,尤其是需要补充营养的老人、儿童以及体质较弱的人群。对于海鲜过敏者,可将蚬子替换为其他蛋白质来源,如鸡肉或鱼肉。

结论

小白菜蚬子汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品,非常适合干燥的冬季饮用。

参考来源

妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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