海蟹死了能吃吗

海蟹死了能吃吗

海蟹死了是可以吃的,市场上不仅有生鲜海蟹出售,还有冷鲜海蟹,因为海蟹保存不易,尤其是在运输过程中需要时间,因此很多地区尤其是内陆地区出售的海蟹一般都是冷鲜,我们在网上购买的海蟹也有不少是冷鲜的,这说明海蟹死了是可以吃的。

海蟹和河蟹、湖蟹不同,一般的螃蟹都是只能吃活的,这与螃蟹是食腐动物有关,生活在江河湖泊中的螃蟹通常是以动物尸体和浮游生物为食,在体内集聚了大量的毒素和细菌,但是螃蟹是一种免疫力极强的生物,因此它自身不会受到损伤,我们在吃螃蟹时只要完全煮熟就没有任何问题,问题就出在死螃蟹上面,当螃蟹快死或者已经死了的时候,毒素和细菌就会完全攻入螃蟹体内,而且经过高温也很难分解,我们在食用之后很可能出现食物中毒反应,因此死螃蟹不能吃。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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