海蟹怎么做最好吃

海蟹怎么做最好吃

海蟹想做得让人流口水,不妨试试香辣蟹,这种川菜做法十分开胃,食欲不振的人也能立即被吸引,当然,如果你不喜欢香辣的重口味,不妨试试清淡的花蟹豆腐汤,同样是一道美味,快来看看下面两种海蟹的做法吧。

【香辣蟹】

准备材料:花蟹、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油、葱、姜、花椒

做法:

1、将花蟹放入清水中,加入适量白酒浸泡,蟹醉后去腮、胃、肠,切成块状;

2、把葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片备用;

3、在锅中放入适量食用油,油烧至三成熟时爆香花椒和干辣椒;

4、在锅中加入葱姜和蟹块,翻炒出香味;

5、倒入适量料酒在锅中翻炒,加入醋、白糖、盐翻炒均匀之后即可出锅。

【花蟹豆腐汤】

准备材料:花蟹、豆腐、香菜、葱、姜、料酒、胡椒粉

做法:

1、将花蟹去掉内脏,清洗干净,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块;

2、将葱、姜、香菜等洗干净,切碎,豆腐切成小块放入沸水锅中焯水,取出浸入凉水;

3、在锅中烧油,热后放葱姜丝爆炒,下入蟹块煸炒;

4、在锅中加入适量料酒去腥味,随后加入适量清水连同花蟹一起烧开;

5、把豆腐下入锅中,中小火煮5-6分钟,加入食盐和胡椒粉调味即可,吃之前撒上香菜。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载