海蟹死了能吃吗

海蟹与河蟹死后能否食用的差异

海蟹属于咸水蟹，一般在捕捞上来后不久就会死亡。因此，我们在超市和水产市场买到的大多是冷冻的死海蟹，这意味着海蟹死了是可以食用的。不过，食用时要趁新鲜，不宜存放过久。

与之不同的是河蟹，它们生活在江河湖泊等比较污浊的环境中，主要以动物尸体和浮游生物为食，体内细菌和毒素较多。河蟹死亡后，这些有害物质会迅速侵入蟹肉，且死亡时间越长，有害物质就越多。所以，死的河蟹不能食用，市场上的河蟹通常都是活着售卖的。

结论：海蟹死后可趁新鲜食用，而河蟹死后不可食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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