八角是什么

八角是什么

八角的介绍

基本信息

八角,又称八角茴香、大料或大茴香,属于八角茴香目八角科八角属植物。其株高10 - 15米,树皮呈灰色至红褐色,枝密集且水平伸展,主要生长在阴湿、土壤疏松的山地。

种植分布

在我国,八角主要种植于广西、云南、福建南部以及广东西部等地。

命名由来

因其外形类似星星,且具有八个角,故而得名“八角”。

特点与用途

八角味微辣中伴有微甜,不仅是常见的调味料,晒干后还是一种中药。它能去除肉中的臭气,其芳香可渗透到肉里,为菜肴增添香味,是制作冷菜及炖、焖菜肴不可或缺的调味品,作用是其他香料难以比拟的,也是加工五香粉的主要原料。

综上所述,八角既是一种植物,也是常用的调味料和中药,具有独特的外形和广泛的用途。

参考权威站点来源:百度百科 - 八角茴香

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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