煎鳕鱼排怎么煎嫩滑

煎鳕鱼排怎么煎嫩滑

要是有什么深海鱼的味道是令人惦记的,煎鳕鱼排应该是其中一种。即使随便入油香煎,依然难挡鳕鱼的鲜美,那种香气真是无孔不入,弥漫于空间之中,令人迷醉。煎鳕鱼排的时候会不会遇到到一些囧事呢?可能你会理解为是自己手艺不佳。

煎鳕鱼排的时候不小心就煎得松松散散的了,而且味道也不鲜美嫩滑,总在琢磨是哪个环节出了问题,在质疑自己的厨艺?其实煎出嫩滑的鳕鱼排,食材的新鲜度是很重要的哦。新鲜的鳕鱼十分的嫩滑,而且肉质结实,不会随便出现煎两下就松散,吃起来感受不到半点嫩滑的口感哦。

也有可能是买到假的鳕鱼了,不正规的地方可能会将A货,外形上长得酷似鳕鱼的油鱼出售,这两种肉的口感是不可比拟的呢,吃油鱼可能还会消化不良。买鳕鱼的时候不要太便宜哈,上面也提到要去正规的超市购买哦,而且最好在早上过去扫货的,到了晚上可能鳕鱼卖光了,有剩下的也不那么新鲜了。

煎鳕鱼排的时候可以裹上一份蛋液哦,吃起来口感更丰富。薄薄的一层蛋液还能阻挡些许细火,煎出来的鳕鱼排自然更加嫩滑鲜美哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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