湖蟹怎么做好吃

湖蟹怎么做好吃

湖蟹的家常做法多是清蒸,但是蒸的时间不把握好的话,蒸出来的湖蟹不仅没看头,更没有让人想吃的欲望。那么湖蟹怎么做好吃呢?下面我们以蒸湖蟹为例,说说湖蟹的做法。


清蒸湖蟹

材料:湖蟹、醋、生姜

做法:1、先把买回来的湖蟹放水里养一阵子,让它吐出肚子里的脏物。期间要时不时的换一下水,直到水变清澈。

2、把在清水里吞云吐雾的湖蟹给抓出来,用刷子刷干净。为了不被夹手,一定要小心再小心。

3、将湖蟹的腿绑住(避免蒸熟后腿掉下来),放入盘中,然后隔水蒸15分钟左右。具体时间要视螃蟹大小和火候来定,时间长了会流黄。

4、蒸熟了之后就可以取出端上桌了,吃的时候蘸姜醋吃可以驱除寒气。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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