鳕鱼炖土豆的做法

鳕鱼炖土豆的做法

鳕鱼炖土豆

鳕鱼炖土豆是一道美味佳肴,鳕鱼鲜美嫩滑,细细闻还有一种浓浓的香味,能带来惊喜的味觉感受,让人好吃到根本停不下来。土豆则炖得松软可口,即便不加调料,用叉子叉起就能吃一整个。制作这道菜无需加入过多调料,加入盐和胡椒粉来丰富口感,更能感受鳕鱼和土豆的原汁原味。

食材

  • 鳕鱼200克
  • 土豆200克
  • 蒜头8瓣
  • 姜片8克
  • 葱段8克
  • 蒜蓉8克
  • 朝天椒5克

调料

  • 烧烤汁80克
  • 淀粉200克
  • 盐和胡椒粉适量
  • 色拉油800克

步骤

  1. 将鳕鱼洗净,切成一片片或一粒粒,用盐和胡椒粉腌制10分钟,可滴入柠檬汁增添清香。
  2. 土豆洗净去皮,控干水分后裹上淀粉,鳕鱼也裹上淀粉,一起放入油锅里炸成金黄色。
  3. 锅中留少许油,放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒爆炒。
  4. 倒入鳕鱼粒和土豆粒均匀翻炒,放入烧烤汁,最后大火收汁即可。

总之,鳕鱼炖土豆制作简单,味道鲜美,是一道值得尝试的家常美食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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