鳕鱼炖土豆的营养

鳕鱼炖土豆的营养

鳕鱼炖土豆:美味与营养兼具的午餐选择

还在为午餐吃什么发愁的宝妈们,不妨试试鳕鱼炖土豆。鳕鱼价格较高,一斤超100元,且购买真正的鳕鱼有难度,建议到大型超市选购。不过,鳕鱼值得一试,其肉质鲜美滑嫩,带有淡淡香味。土豆口感粉粉的,十分松软,但食用时别太快,以免噎着。这道美食不仅美味,还有丰富的营养。

鳕鱼的营养

  • 蛋白质丰富,适合偏爱蔬菜或吃饭不定时的人,能避免因营养不足晕倒。
  • 含鱼油、DHA、DPA,可给大脑“充电”。
  • 富含多种维生素,如维生素A、D、E。维生素E有抗氧化作用,适合女性;维生素A能预防夜盲症,适合熬夜或常盯电子设备的人。

土豆的营养

  • 含有丰富的维生素C和维生素B,还有铁、磷、钙、钾、镁等微量元素,以及糖类、氮物质、脂肪和纤维等,能为人体提供营养支持。
  • 有助于维持血压稳定。
  • 蛋白质和维生素C含量是苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也远超苹果。

综上所述,鳕鱼炖土豆是一道美味又营养的午餐佳肴,适合多种人群食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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