烧针亮鱼的做法

烧针亮鱼的做法

针亮鱼烹饪介绍

针亮鱼主要栖息于浅海河口处或淡水江河,在我国仅产于黄海和渤海。在辽宁、山东等地,人们有食用针亮鱼的习惯,烧针亮鱼是当地一道常见的家常菜。下面为您详细介绍其做法。

准备材料

  • 针亮鱼
  • 姜片
  • 蒜片
  • 白糖
  • 红葡萄酒
  • 两滴香醋
  • 生抽

烹饪步骤

  1. 将针亮鱼洗净并切成段。
  2. 锅中放油,烧热后加入姜片、蒜片和白糖爆香。
  3. 把针亮鱼放入锅中,适时翻身使其煎透。
  4. 往锅中倒入适量红葡萄酒,以刚好没过鱼身为宜,加入两滴香醋和生抽调味,再放入些香葱,中火烧20分钟。
  5. 出锅前进行收汁,可加入一些淀粉勾芡,之后即可出锅。

按照以上步骤,就能做出美味的烧针亮鱼。

参考来源:无权威站点可查,内容源于常见美食经验分享。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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