马苏里拉奶酪的做法

马苏里拉奶酪的做法

马苏里拉奶酪迷你披萨面包的制作

马苏里拉奶酪是制作披萨的关键食材,因其蛋奶味香醇且能让披萨有良好的拉丝效果,深受巧手妈咪们喜爱,很多家庭的冰箱里都常备。今天为大家介绍用马苏里拉奶酪制作的迷你披萨面包,小巧美味。

食材准备

  • 主料:高筋面粉260g、牛奶170g、鸡蛋1/2个、发酵粉4g、糖15g、盐3g、黄油20g
  • 辅料:青椒适量、玉米适量、豌豆适量、洋葱适量、香肠适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、马苏里拉奶酪碎适量

制作步骤

  1. 准备面包机,依次放入湿性材料、食盐、糖、面粉和酵母粉,进行30分钟“和面”。
  2. 加入黄油,继续揉面约20分钟至均匀,静置发酵,至手指戳洞不塌陷、不回弹。
  3. 将发酵好的面团分成约50克一个的小面团,搓圆后醒制10分钟。
  4. 把每个面团按扁排气,做成中间薄、四周厚的形状,放在温暖处发酵。
  5. 将蔬菜切成小粒,香肠切片,奶酪擦成丝,可用披萨酱,没有则用番茄沙司代替。
  6. 在面饼上涂抹适量番茄酱,放上蔬菜粒和香肠片,撒上马苏里拉奶酪碎,挤上沙拉酱线条。
  7. 将发酵好的面饼放入预热好的烤箱,190摄氏度烤20分钟左右。

按照以上步骤,就能制作出美味的马苏里拉奶酪迷你披萨面包。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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