玉米炒青豆的做法

玉米炒青豆的做法

玉米炒青豆的美味做法与营养解析

玉米和青豆的搭配不仅色彩鲜艳,还兼具丰富的口感和营养价值。玉米甜美多汁,青豆则带有浓郁的豆香,两者结合在一起,既满足味蕾又能提供多种营养成分。这道菜适合中餐或晚餐,既简单又美味。以下为详细的食材准备和制作步骤,供大家参考。

菜品介绍:鲜虾玉米炒青豆

鲜虾玉米炒青豆是一道结合了海鲜、谷物和豆类的营养佳肴,特别加入了芒果酱的独特风味,使整道菜更加清新可口。虾仁的鲜美、玉米的甜香、青豆的细腻口感,再加上芒果的果香,形成了层次丰富的味觉体验。

所需食材

  • 鲜虾:适量
  • 玉米粒:适量
  • 青豆:适量
  • 芒果:1个
  • 姜:适量
  • 柠檬汁:适量

调料

  • 白砂糖:适量
  • 淡奶油:适量
  • 橄榄油:适量
  • 椰浆:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量

制作步骤

  1. 将基围虾剥去外壳和虾线,保留虾尾。
  2. 将虾仁用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。
  3. 芒果去皮,取果肉,用料理机打成泥,加入柠檬汁、淡奶油、白砂糖和橄榄油,搅拌均匀。
  4. 将调好的芒果汁倒入锅中,用小火慢慢炒成芒果酱,备用。
  5. 锅中倒入橄榄油,加入虾壳,小火煎至出香味后捞出虾壳。
  6. 加入青豆、玉米粒和腌制好的虾仁,翻炒均匀。
  7. 炒至食材熟透后,倒入适量椰浆和芒果酱,加入盐调味。
  8. 装盘时可加入一些芒果果肉点缀,或撒上芝士粉增添风味。

营养价值

这道菜品富含优质蛋白质、维生素和膳食纤维。鲜虾提供丰富的蛋白质和矿物质,玉米和青豆则含有膳食纤维和多种维生素,芒果酱为菜品增添了维生素C和天然果糖,是一道兼具美味与健康的佳肴。

小贴士

  • 芒果酱可以提前制作并冷藏保存,使用时直接加入菜品中。
  • 青豆和玉米粒可用冷冻产品,使用前需提前解冻。
  • 椰浆的用量可根据个人口味调整,喜欢浓郁口感的可以多加一些。

结论

鲜虾玉米炒青豆是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单,还能满足全家人的营养需求,值得尝试。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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