黑玉米的功效与作

黑玉米的营养价值与多重功效

黑玉米是一种营养丰富的粮食作物,其在蛋白质、脂肪、粗纤维及多种微量元素含量上均优于传统的黄玉米,因而被誉为“健康食品”。本文将从黑玉米的营养价值、功效与作用,以及其副产品的多样化应用等方面进行详细解析。

黑玉米的营养价值

  • 蛋白质含量:黑玉米的蛋白质含量比黄玉米高1.23倍。
  • 脂肪含量:高出黄玉米1.3倍。
  • 粗纤维含量:高出16.36%。
  • 微量元素:铜、锰、锌含量高出8倍,钾、钙含量是黄玉米的3倍。
  • 抗癌元素硒:含量比黄玉米高8.5倍。
  • 氨基酸:17种氨基酸中有13种含量高于黄玉米。

黑玉米的主要功效与作用

1. 黑色素的独特作用

黑玉米中最具特色的成分是黑色素。根据中医理论,“黑色入肾”,黑色素能够有效改善肝、心、脾、胃等五脏功能,促进良性循环。此外,它还能清除人体内的自由基,减少脂质堆积,帮助保持理想体形。

黑色素还具有防护作用,可减少可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,达到护肤美容的效果,让人青春常驻。

2. 抗肿瘤作用

日本学者的研究表明,当黑色食品的色素与亚硝酸的比例为1:3时,能够抑制99%的亚硝酸致癌物的形成。这一发现表明,黑玉米中的黑色素具有显著的抗肿瘤作用。

黑玉米副产品的多样化应用

1. 黑玉米茎叶

黑玉米的茎叶富含蛋白质和维生素,其甜度接近甘蔗,是猪、鸡、牛、羊、马等家畜的优质饲料。

2. 黑玉米苞皮

黑玉米的苞皮可以用来编织五彩缤纷的座垫、靠背等工艺品,具有较高的经济价值。

3. 黑玉米芯

黑玉米芯是酿造白酒的优质原料,成本低廉,酿出的酒质优良,且具有一定的营养保健价值。

结论

黑玉米不仅是营养丰富的主食,还因其多重功效和副产品的广泛应用而备受推崇,是一种兼具健康与经济价值的优质农产品。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载