青豆怎么做好吃

青豆怎么做好吃

想要常常青豆的美味口感,不妨来看两个常见的青豆家常菜怎么做吧,给家人准备一道美味的青豆佳肴,让营养更加分。

【青豆炒肉粒】

准备材料:青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜

做法:

1、将青豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;

2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;

3、在锅中放入适量清水烧开,下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;

4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;

5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;

6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。

【青豆炒虾仁】

准备材料:青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒

做法:

1、将虾仁解冻,生姜洗净切片,虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,用流动水洗净;

2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中,抓匀腌制2小时;

3、在锅内烧开水,下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中;

4、在锅中下油,爆香姜片,倒入虾仁炒至全部变色捞起;

5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开;

6、把虾仁回锅大火烧开,加入水淀粉勾芡后熄火出锅。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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