如何挑选好的茼蒿

如何挑选茼蒿？最佳季节、品种与选购技巧全解析

茼蒿是一种富含营养的绿色蔬菜，因其独特的香味和口感而备受喜爱。它不仅可以用于凉拌、清炒，还常见于火锅和汤品中。茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有诸多益处。

茼蒿的最佳食用季节为秋季（10月至12月）和春季（3月至4月），此时的茼蒿口感鲜嫩，香味浓郁。

市场上的茼蒿主要分为两种品种：

为了选购到新鲜、优质的茼蒿，可以参考以下几点：

茼蒿富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和保护眼睛健康。其独特的香味还具有一定的开胃作用。

挑选茼蒿时，应根据品种、颜色和茎杆等特征进行综合判断，确保购买到新鲜、优质的茼蒿。选择适合的品种和季节，不仅能享受茼蒿的美味，还能获取其丰富的营养价值。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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