黑木耳的挑选方法

黑木耳的挑选方法

关于黑木耳,市面上是多得不能再多的,好的坏的也全部都聚集在一块了,让人无所适从。不过别担心,今天百科君就来给大家说说黑木耳的挑选方法。

首先,我们可以通过颜色进行初步筛选。好的黑木耳,朵面和朵背的颜色是不一致的,朵面乌黑有光泽,朵背为灰白色;不好的黑木耳则朵面和朵背为同一种颜色,没有光泽。

接下来我们就是通过掂重量做进一步的筛选了。在第一轮选择中,我们选出了比较中意的黑木耳,然后找寻大小相似的两朵黑木耳进行比较,择轻而取。

紧接着就是靠手感了。好的黑木耳,我们在用手翻动的过程中,会发出很清脆的声音,并且很容易碎;而不好的黑木耳,翻动时声音发闷,且韧性较大。

最后就是看味道了。先是闻气味,没有异味的甚至是带有丝丝清香的,可以选购;然后是取一点点用舌尖尝,没有味道的为好!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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