苦荞麦是什么

苦荞麦是什么

苦芥麦又名菠麦,乌麦、花荞,是一种经济作物。我国栽培的有主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,普通荞麦也称甜荞,鞑靼荞麦就是苦荞。苦荞就是苦荞麦,营养价值比甜荞高很多。苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,也是云南彝族的主食,在大理、丽江等地看到的美味粑粑就是用苦荞麦制作的。

荞麦清凉爽口,可以加速血液循环,其中含有强力抗氧化物维生素P,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,对心脑血管疾病有很好的疗效。此外,苦荞麦还有很好的清肠胃功效,被称为大肠的“清道夫”。经常食苦荞麦等粗粮,也有瘦身的功效。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。 荞麦是老弱妇孺皆宜的食物,对于糖尿病人更为适宜。

苦荞麦不仅具有很高的食用价值、营养价值和药用价值,苦荞麦也是很好的饲料作物。苦荞麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以饲喂畜禽。苦荞麦还具有护肤作用,可用于制造各种洗涤和护肤产品。苦荞麦的皮壳还可以用作保健枕头的填充物。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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