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烤鱿鱼有哪些营养价值

烤鱿鱼有哪些营养价值

烤鱿鱼的营养价值

烤好的鱿鱼表面金黄，极具食欲。看似容易上火的烤鱿鱼，实则含有多种对人体有益的成分。以下是烤鱿鱼的营养价值介绍：

  1. 丰富的牛磺酸：鱿鱼胆固醇含量较高，但同时含有牛磺酸，它能抑制胆固醇在血液中蓄积。
  2. 高度不饱和脂肪酸：可减少血管壁内累积物质，对预防血管硬化、胆结石有帮助，适合用脑过度的上班族，能补充脑力、预防老年痴呆症。
  3. 富含钙、磷、铁：钙对人体益处多，铁利于骨骼发育和机体造血，可治疗贫血，磷有助于人体成长和身体组织器官修复。
  4. 含有硒：硒在人体含量虽少，但对提高免疫力、预防癌症、抗衰老、抗肿瘤等方面作用重大。
  5. 含有胆固醇：鱿鱼富含胆固醇，能维持细胞稳定性，增加血管壁柔韧性，维持正常性功能，增强免疫力，且鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有益。
  6. 含有钠：钠可调节渗透压，维持酸碱平衡、正常血压，增强神经肌肉兴奋性。
  7. 含有铜：铜对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
  8. 含有镁：镁能提高精子活力，增强男性生育能力，还对调节心脏活动、降低血压、预防心脏病有良好效果。
  9. 丰富的蛋白质：可消除水肿、提高机体免疫力、降低血压、缓冲贫血症状，有助于人体生长发育。

综上所述，烤鱿鱼含有多种营养成分，对人体有诸多益处。

参考权威站点来源：一般营养学相关科普书籍及医学健康资讯平台，但暂无具体单一权威链接。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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