微波炉做蛋糕的方法

微波炉做蛋糕的方法

如何用微波炉制作美味蛋糕?详细方法与技巧解析

即使家中没有烤箱,也可以利用微波炉轻松制作蛋糕。本文将介绍两种简单易学的微波炉蛋糕制作方法,包括所需材料、步骤以及注意事项,帮助你在家中快速享受美味。

方法一:基础微波炉蛋糕制作

所需材料

  • 面粉
  • 白醋
  • 鸡蛋
  • 牛奶

制作步骤

  1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,分别放入两个大容器中。
  2. 在蛋黄中加入黄油并搅拌均匀。
  3. 用筛子过滤面粉,加入牛奶后倒入蛋黄混合物中。
  4. 在蛋清中加入糖,用打蛋器打发至白色泡沫状。
  5. 将打发的蛋清倒入面粉混合物中,用上下翻搅的方式搅拌均匀,直至呈现凝固状态(倒扣容器时不会快速滑落)。
  6. 将混合物放入微波炉中,用高火加热3分钟。

小技巧

打发蛋清可能较费力,建议使用手动打蛋器。如果没有打蛋器,可以用多根筷子绑在一起代替,这样可以提高效率。

方法二:奶酪微波炉蛋糕制作

所需材料

  • 奶油奶酪:180g
  • 安佳无盐黄油:50g
  • 消化饼干:100g
  • 魔芋粉:1汤匙
  • 酸奶:200g
  • 牛奶:200ml
  • 鸡蛋黄:1个
  • 鸡蛋清:2个
  • 糖:40g

制作步骤

  1. 将黄油放入微波炉中用高火加热30秒至融化(也可在室温下融化)。将消化饼干压碎后与融化的黄油混合均匀。
  2. 将魔芋粉缓慢加入牛奶中,同时搅拌使其变得浓稠,静置几分钟。
  3. 将奶油奶酪隔水加热至融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶和20g糖。
  4. 将浓稠的牛奶加入奶油奶酪混合物中,搅拌均匀。
  5. 将消化饼干混合物加入奶油奶酪混合物中,再次搅拌。
  6. 将蛋清打至干性发泡状态(插入筷子能保持直立),并分两次加入剩余的20g糖。
  7. 将打发的蛋清分几次倒入奶油奶酪混合物中,轻轻搅拌均匀。
  8. 将混合物倒入容器中,放入微波炉,用高火加热5分钟即可。

注意事项

蛋清打发的关键是分次加入糖,并控制打发速度。干性发泡状态的判断方法是插入筷子后不倒即可。

总结

通过以上两种方法,即使没有烤箱,也能在家中利用微波炉制作出美味的蛋糕,简单快捷,适合所有烘焙爱好者尝试。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载