芹菜饺子馅的营养价值

芹菜饺子馅的营养价值

芹菜的营养与药用价值解析

芹菜的营养价值

根据科学研究,芹菜是一种营养丰富的蔬菜,每100克芹菜中含有以下主要营养成分:

  • 蛋白质:2.2克(为一般瓜果蔬菜的两倍)
  • 钙:8.5毫克
  • 磷:61毫克
  • 铁:8.5毫克(约为番茄的20倍)
  • 胡萝卜素和多种维生素

这些营养成分对人体健康具有重要作用,尤其是芹菜中丰富的铁元素,有助于缓解缺铁性贫血,改善面色苍白、头发干枯等症状。

芹菜饺子馅的营养优势

芹菜饺子馅的营养价值主要来源于芹菜本身,其含铁量较高,特别适合女性在经期内补充血液损失。此外,芹菜还具有以下健康益处:

  • 辅助治疗高血压及其并发症、血管硬化和神经衰弱。
  • 降低血糖水平,对痛风患者有预防效果。
  • 增强食欲,适合消化不良人群。
  • 含有锌元素,可促进男女性兴奋,被称为“夫妻菜”。
  • 泰国研究表明,常吃芹菜可能减少男性精子数量,对避孕有一定帮助。

芹菜的药用价值

除了营养价值,芹菜还具有显著的药用功效:

  1. 清热解毒:春季气候干燥时,食用芹菜可缓解口干舌燥、气喘心烦等症状,适合肝火旺盛、皮肤粗糙及失眠头痛者。
  2. 平肝清热:芹菜可辅助治疗高血压、眩晕头痛等症状,并具有祛风利湿、解毒消肿的作用。
  3. 降低血压和胆固醇:芹菜中含有一种能舒张血管平滑肌的物质,对心血管健康有益。
  4. 利尿消肿:芹菜含有利尿成分,可消除体内水钠潴留,临床上芹菜水煎剂治疗乳糜尿的有效率达85.7%。
  5. 促进消化:芹菜的高纤维特性有助于加快胃部消化,并通过利尿功能排出酒精,缓解胃部压力。

芹菜的特殊用途

芹菜中含有补骨脂素成分,可预防牛皮癣。这一特性使其在中医药领域也受到关注。

总结

芹菜作为一种常见的蔬菜,不仅营养丰富,还具有多种药用价值,是日常饮食中不可多得的健康食材。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载