金针菇汤的做法

金针菇汤的做法

金针菇汤的制作方法及营养价值

金针菇汤是一道味道鲜美、营养丰富的家常汤品。其主要食材金针菇,煮熟后口感软棉细滑,热量低且富含膳食纤维,是一种健康的食材选择。此外,金针菇具有一定的养胃功效,非常适合作为早餐或晚餐的汤品,为一天的生活增添温暖与能量。

材料与调味料

  • 主材料:金针菇300克、里脊肉250克
  • 配料与调味料:橄榄油适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量、食盐适量

金针菇汤的制作步骤

  1. 处理金针菇:将金针菇去掉根部,用清水浸泡30分钟,期间多次更换清水以去除杂质。
  2. 准备里脊肉:将里脊肉剁成肉酱,加入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水,搅拌均匀后腌制30分钟。
  3. 调制汤底:将腌制后的肉酱放入碗中,加入适量清水搅拌均匀。
  4. 烹煮汤品:将调好的汤底倒入煮锅中,边倒边用筷子搅拌均匀,防止肉酱结块。
  5. 加入调味料:揭开锅盖,加入适量橄榄油和鸡粉,搅拌均匀。
  6. 加入金针菇:将处理好的金针菇倒入锅中,煮至汤滚即可关火。
  7. 增香:最后撒上适量胡椒粉,提升汤品的鲜香味。

营养价值与健康益处

金针菇富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素,具有促进肠胃蠕动、增强免疫力的作用。里脊肉则提供优质蛋白质,帮助修复和维持身体组织。整道汤品热量低,适合减肥或控制体重的人群,同时也非常适合胃口较弱的人群。

小贴士

  • 金针菇浸泡时多次换水,可以有效去除杂质和农药残留。
  • 腌制肉酱时,加入少量清水可以让肉质更加嫩滑。
  • 根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。

总结

金针菇汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品,适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐还是晚餐,这道汤都能为您带来味蕾的满足与健康的呵护。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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