首页> 营养> 食材
专区虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的多种简单做法

虎皮尖椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且口感独特，深受人们喜爱。以下为您介绍三种简单易学的虎皮尖椒做法，每种都别具风味，适合不同口味需求。

做法一：经典虎皮尖椒

所需食材：

  • 尖椒
  • 食用油
  • 盐
  • 生抽
  • 白糖
  • 辣酱
  • 醋

制作步骤：

  1. 将尖椒洗净，去籽去蒂，备用。
  2. 锅中加入适量油，预热后将尖椒逐个放入锅中，用小火慢慢煎至尖椒软透。
  3. 翻面煎至尖椒两面均匀煎好后，将尖椒盛出备用。
  4. 在碗中调制酱汁：加入1勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐，搅拌均匀。
  5. 将锅中余油加热，倒入调好的酱汁煮开，最后将酱汁均匀淋在尖椒上即可。

做法二：酱油虎皮尖椒

所需食材：

  • 尖椒
  • 海鲜酱油
  • 花生油

制作步骤：

  1. 将尖椒洗净并去蒂。
  2. 锅中加热后倒入花生油，待油热后将尖椒放入锅中。
  3. 用中小火慢慢翻炒尖椒，直至尖椒表皮变色、泛白。
  4. 将煎好的尖椒盛出，沥干多余油分，最后加入适量海鲜酱油调味即可。

温馨提示：

尖椒入锅时动作要轻，以免热油溅出烫伤皮肤。

做法三：葱姜蒜版虎皮尖椒

所需食材：

  • 尖椒
  • 葱、姜、蒜
  • 蚝油
  • 盐
  • 味精
  • 糖
  • 老抽
  • 香油

制作步骤：

  1. 将尖椒洗净，去籽去蒂，备用。
  2. 锅中倒入适量油，烧至七成热，将尖椒放入热油中快速炸至表皮起皱，捞出控油备用。
  3. 锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜爆香后，加入蚝油略炒。
  4. 倒入炸好的尖椒翻炒，加入适量盐、味精、糖、老抽调味。
  5. 待尖椒入味后，淋入少许香油，即可出锅。

温馨提示：

炸尖椒时油温要高，动作要快，以免尖椒吸油过多或烫伤。

总结

虎皮尖椒的制作方法多样，以上三种做法简单易学，适合家庭制作。根据个人口味选择不同的调料搭配，您也可以尝试创新，创造属于自己的独特风味。

参考来源：

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载