卷心菜的做法

卷心菜的做法

 

卷心菜是一种常见的蔬菜,拿卷心菜来爆炒或是凉拌等,都相当美味。以下就介绍几种常见的卷心菜的做法:

一、卷心菜炒粉丝

食材准备:五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品

制作步骤:

1、将包菜洗净切丝,粉丝泡软,五花肉切薄片,葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。

2、炒锅放多一点的油,放入肉片,炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香。

3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。

4、将包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,并根据个人口味加盐调味。

5、不停翻炒直到粉丝变软,加入红椒丁翻炒即可。

二、爆炒卷心菜

食材准备:卷心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品

制作步骤:

1、将卷心菜洗净,撕成大片;葱姜切末备用。

2、热锅里放入花生油,将干辣椒爆香,再放入葱姜末爆锅。

3、在锅里加入卷心菜,翻炒几下,再加入醋、白糖、盐、味精,炒匀即可。

三、培根炒卷心菜

食材准备:卷心菜、培根、蒜瓣、干辣椒、调味品

制作步骤:

1、卷心菜洗净切块,蒜瓣切末备用。

2、在卷心菜上放入适量的盐,并拌匀。

3、平底锅开中火下培根,煎到出油。培根香气出来即可捞出。

4、锅中油留着,放入蒜末和干辣椒炒香,再下卷心菜翻炒,并下培根,开大火快速翻炒。

5、根据个人口味放少糖即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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