牛肉馅饺子怎么调馅

牛肉馅饺子怎么调馅

  牛肉馅饺子怎么调馅最好吃?一些创新的妈妈还会加一些黑椒到牛肉馅料里面,做成饺子后一口咬下去,不仅有爽嫩的牛肉馅,还有香喷喷的黑椒味,让人十分开胃呢。想要知道牛肉馅饺子怎么调馅吗?赶紧关注妈网百科,教你调出好吃的牛肉馅饺子。

  做牛肉馅的注意事项:

  1、在切牛肉的时候不要切太小了,可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜,如芹菜、包菜的,都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。

  2、然后调馅料的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己喜欢的口味放一些食盐、鸡精或者其他调味料,搅拌均匀之后,稍等5-10分钟就可以开始包饺子了。

  3、另外,提醒一下大家,在包饺子的时候,饺子皮一定要擀得薄一点,厚的饺子皮吃起来很不好吃的。

  下面分享一个好吃牛肉馅饺子的做法!

  材料:牛里脊800克,猪五花肉200克,香芹1把,配料洋葱1个 姜1块,最后就是调料了,有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、橄榄油1汤匙。

  做法:

  1、将生姜磨成泥,加入一汤匙的清水,浸泡过后就过滤取汁待用。

  2、牛肉和猪的五花肉切成小块后一同剁碎,加入处理好的洋葱和芹菜,一起剁成碎末。

  3、剁碎后的肉糜细腻均匀,没有肥肉分隔的现象,此时要分三次加入姜汁和橄榄油,每一次都充分搅拌匀。

  4、接着加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油,一起搅拌上劲。

  5、团揉光滑后,盖上保鲜膜松弛20分钟后就可以包饺子了。
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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