牛鞭怎么吃才壮阳

牛鞭怎么吃才壮阳

牛鞭美食制作指南

牛鞭作为一种独特的食材,因其丰富的营养价值和特殊的口感,深受美食爱好者的喜爱。以下为几种经典牛鞭菜肴的详细制作方法。

1. 极乐牛鞭

材料

  • 牛鞭
  • 红枣
  • 板栗
  • 青菜
  • 香菜
  • 葱、姜
  • 调料:盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉

制作步骤

  1. 将牛鞭切成若干朵菊花状,用清汤反复焯水,直至去腥。
  2. 将牛鞭放入锅中,加入清汤、红枣、板栗、葱、姜,炖至牛鞭绵软。
  3. 青菜放入沸水中烫至八分熟,摆放在盘子四周。
  4. 将炖好的牛鞭盛入盘中,淋上香油和少许白胡椒粉即可。

点评

这道菜以“极乐牛鞭”为主料,色泽金黄,口感独特,富含氨基酸与维生素,搭配红枣和板栗,既美味又滋补。

2. 红枣煨牛鞭

材料

  • 牛鞭300克
  • 白萝卜100克
  • 红枣10克
  • 生姜10克
  • 葱10克
  • 调料:花生油、盐、味精、蚝油、老抽王、绍酒、胡椒粉、湿生粉

制作步骤

  1. 牛鞭去净内白,切块;白萝卜去皮切块;红枣洗净;姜切片;葱切段。
  2. 锅中加水,烧开后加入牛鞭、白萝卜块、绍酒,中火煮透后捞出冲净。
  3. 另起锅,放油,加入姜片、牛鞭块、白萝卜块爆炒,注入清汤,加入红枣,小火煨至酥烂。
  4. 加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉调味,用湿生粉勾芡即可。

3. 干锅菊花牛鞭

材料

  • 牛鞭500克
  • 鸡胗30克
  • 鸭胗30克
  • 调料:豆瓣酱、桂皮、八角、整干椒、盐、味精、色拉油、酱油、姜、蒜瓣、高汤

制作步骤

  1. 牛鞭洗净后放清水中煮15分钟,捞出去尿筋,切菊花刀;鸡胗、鸭胗同样切菊花刀。
  2. 炒锅放底油,加入桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱煸香。
  3. 放入切好的牛鞭、鸡胗、鸭胗,加入高汤,小火熬8分钟至入味。
  4. 用酱油调色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。

4. 牛鞭枸杞粥

材料

  • 极乐牛鞭
  • 枸杞
  • 白米
  • 香菜、葱、姜
  • 鸡蛋
  • 调料:酱油、盐、味精、鸡精、香油

制作步骤

  1. 白米洗净后下锅煮粥,用武火煮至沸腾。
  2. 牛鞭切丁;葱花、香菜切段;姜切丝;鸡蛋打入碗中搅匀。
  3. 粥沸腾后转小火煮至黏稠,均匀浇入搅拌好的鸡蛋液。
  4. 加入牛鞭丁、枸杞,调入酱油、盐、味精、鸡精。
  5. 最后放入葱花、香菜、姜丝,淋入少许香油,起锅即可。

总结

牛鞭作为营养丰富的食材,通过不同的烹饪方式可以制作出多种美味佳肴,既满足味蕾,又具有滋补作用。

参考来源

牛鞭菜肴制作参考

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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