蚝油生菜怎么做好吃？想做一道蚝油生菜的菜，但是不知道怎么做才比较好吃
回帖 2条
推荐百科
蚝油生菜的烹饪技巧
一道美味的菜肴必须建立在好的食材上，有了好的食材，还要好的烹饪技巧，蚝油生菜看起来没啥技术含量，其实里面的小技巧可多着呢，不论是在生菜上还是在蚝油上，我们都要掌握以下这几点。
生菜方面：
1、生菜可能有农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以有效去除
2、大多人人在弄生菜的时候都会选择用刀切，但是你们不知道了吧，生菜用手撕吃起来会比刀切的脆，一般人我不告诉他哦。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
4、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑。
5、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
蚝油方面：
使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
热门百科
-
![]()
孕期检查
怀孕是一件美好的事情，在怀孕到生长的大约280天中，准妈妈们都在期待着肚中小天使的诞生，但是为了给小天使保驾护航，准妈妈们需要做的还有很多，首先孕期检查都是必不可少的一项。那么在孕期检查中，作为准妈妈的你需要了解哪些信息呢？ ...
-
![]()
分娩方法
从规律性子宫收缩开始，分娩就真正开始了咯，直到宝宝脱离妈妈作为独自存在的个体来到世上，分娩过程才结束哦。分娩固然痛苦但没有那么可怕，妈妈做好身心准备有助于忍受疼痛哦。
-
![]()
新生儿湿疹
新生儿湿疹俗称奶癣，是一种常见的、由内外因素引起的过敏性皮肤炎症。病因比较复杂，与多种内外因素有关，很多时候很难明确具体的治病原因。湿疹宝宝病情轻重不一，皮疹多见于头面部，逐渐蔓延至颈部、肩部、躯干、四肢。大多数湿疹宝宝起病时间一般在1～3个月大的时候，半岁后逐渐减轻，1岁半后绝大多数会自愈。 ...
-
![]()
手足口病
手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生在5岁以下儿童，所以家有宝宝的爸爸、妈妈们就该注意啦。手足口病表现口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡。懂得更多关于手足口病的知识就能更好地让你的宝宝健康成长。 ...
-
![]()
前列腺增生
前列腺增生通常都会在中老年男性的人群中多见，为什么会引起前列腺增生呢？前列腺增生的症状如尿频、夜尿增多、尿急，甚至还有尿失禁的情况。关注妈妈网百科前列腺增生专区，和你一起了解什么是前列腺增生，前列腺增生的原因是什么以及如何治疗前列腺增生，敬请关注。 ...
-
![]()
新生儿吐奶
宝宝吐奶是普遍常见的现象，大多数的宝宝都存在这种问题。吐奶的量比较多，可发生在喂奶后不久，或半小时以后，吐奶前孩子有张口伸脖、痛苦难受的表情。溢奶则量少，多发生在刚吃完奶时，一般吐出一、两口即止。新生儿吐奶怎么办呢？新生儿吐奶的原因是什么呢？我一起来看看吧。 ...
-
![]()
产后同房
经过难熬的10个月的禁欲生活，妈妈们想必也迫不及待的想要和老公亲密接触啦。产后同房什么时间才合适呢？其实这跟妈妈们的分娩方式还有身体恢复情况有关。一般情况下，合适的同房时间在产后2个月以后。需要等待这么一段时间的理由是，女性生殖器官大约需要8周左右才能恢复正常，分娩时撑大的阴道粘膜变得很薄，容易受损伤， ...
-
![]()
胎儿发育标准
胎儿在妈妈的肚子里，而在外界的人都不知道胎儿是什么情况，除开做检查之外，到底几个月胎儿在外表看来肚子会有多大呢？胎儿的各项发育标准是什么？关注妈妈网百科，了解胎儿发育标准，敬请关注。
-
![]()
孕妇胃痛
胃痛可以说是一种常见疾病了，但是如果发生在孕妇身上是需要格外注意的，稍有不慎，就会影响到自身以及宝宝的健康。那么孕妇胃痛怎么办呢？孕妇经常出现胃痛真的正常吗？赶紧来瞅瞅。
-
![]()
新生儿打嗝
妈妈又有烦恼了：为什么宝宝会接二连三不断地打嗝呢？每次吃完奶都要持续好久，好难受的样子，好心疼呀。西瓜妈妈提醒您：宝宝小小的胃部吃奶后被撑大，有个叫做横膈膜的家伙就不高兴了，打嗝就是它在痉挛。预防小家伙打嗝，最好的办法是避免过度喂养，还有哦，吃完奶记得把宝宝放在肩膀上拍嗝，把吃奶时吸进去的空气拍出来 ...
-
![]()
单纯疱疹病毒
单纯疱疹病毒的表面存在各种糖蛋白，其中的糖蛋白B一旦和宿主免疫细胞表面的蛋白质PILRα相结合，就能抑制免疫细胞的攻击，病毒得以长驱入侵细胞。而两种蛋白质结合部位的结构一直未获得破解。
-
![]()
嘴唇发白
我们都知道正常人的嘴唇应该是红润并且有光泽的，但部分朋友反应自己的嘴唇最近总是出现发白发干的情况，这是怎么回事？嘴唇发白、发麻、起皮分别是什么征兆？一起来了解这些知识，让养生工作做得更好哦。
-
![]()
急性支气管炎
急性支气管炎是病毒或细菌等病原体感染所致的支气管黏膜炎症，是婴幼儿时期的常见病、多发病，往往继发于上呼吸道感染之后，也常为肺炎的早期表现。如果不想疾病危害自身，要及早了解它。那急性支气管炎症状有哪些？
-
![]()
脑干疾病
脑干疾病有很多，如脑干出血、脑干梗塞等。其中，脑干出血是神经系统急重症，病死率极高。脑干出血量在3ml以下的，死亡率70%左右。脑干出血量在5ml以上，死亡率90%左右。其中脑干出血量超过10ml以上的死亡率100%。如果脑干出血，要高度重视。若脑干梗塞，也要警惕。那脑干出血能治好吗?脑干梗塞怎样治疗？ ...
-
![]()
肝脏疾病
肝脏疾病，皮肤黄绿色或褐绿色，常为肝内胆汁淤积，肝内或肝外胆道梗阻所致。肝病时体内分泌的性激素不能及时有效地降解与灭活，从而导致体表小动脉充血、扩张。在肝脏疾病的初期，一般没有典型的特异性症状。那肝脏疾病有哪些呢？到了肝脏疾病怎么办？ ...
-
![]()
肾脏疾病
肾脏疾病种类众多，病人可以无任何症状，或仅有乏力、腰酸、夜尿增多等轻度不适；少数病人可有食欲减退、代谢性酸中毒及轻度贫血。症状趋于明显，进入肾衰竭期以后则进一步加重，有时可出现高血压、心衰、严重高钾血症、酸碱平衡紊乱、消化道症状、贫血、矿物质骨代谢异常、甲状旁腺功能亢进和中枢神经系统障碍等，甚至会有 ...
-
![]()
甲状腺疾病
作为人体最大的内分泌腺体，“甲状腺”素有“人体发动机”之称。但近年来，人们的“发动机”故障率明显提高了。甲状腺疾病的发病率，已仅次于糖尿病。甲状腺结节、甲亢、甲减、甲状腺癌也成为最困扰国人的甲状腺常见问题。机体这种“激素”紊乱，没有得到及时解决会导致能量代谢、体温、心、脑、肌肉和其他器官不能正常工作 ...
-
![]()
过敏性紫癜
呼吸道感染、出现红斑、关节疼痛等症状，是过敏性紫癜的典型症状，但很多人没听说过过敏性紫癜，也容易把这些症状与其他日常疾病联系起来，过敏性紫癜是一种比较严重的微血管变应性出血症，你对这种疾病了解有多少呢？ ...
-
![]()
泌尿系统疾病
泌尿系统各器官都可发生疾病，并波及整个系统。泌尿系统的疾病既可由身体其他系统病变引起，又可影响其他系统甚至全身。其主要表现在泌尿系统本身，如排尿改变、尿的改变、肿块、疼痛等，但亦可表现在其他方面，如高血压、水肿、贫血等。泌尿系统疾病怎么治？ ...
-
![]()
血hcg检查
血HCG检查的作用就是通过测量女性血液中的HCG值来判断女性是否怀孕。血HCG相比于传统的尿液HCG更加准确，误差更小，而且可以把检测的时间提前。为了检测怀孕的准确性，一般医生建议做血HCG早孕检查。通过血液“定量”检查HCG值比普通的用早孕试纸“定性”检测尿液能够更灵敏、更准确地对是否妊娠做出反应，其准确率在99%以 ...
