生菜的营养价值

生菜的营养价值

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。现在国内很多面包都会夹着一些生菜,生菜也因清爽利口而受到大家的喜爱。生菜现在在在国内越来越受到大家的喜爱,而在欧美国家更是大众蔬菜。那么,下面就给大家介绍下生菜的营养价值。

(1)生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。

(2)生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

(3)其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

(4)生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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