鸡蛋火腿炒饭的做法

鸡蛋火腿炒饭的做法

鸡蛋火腿炒饭:简单美味又营养的家常美食

鸡蛋火腿炒饭是一道经典的家常炒饭菜肴,因其制作简单、营养丰富而备受喜爱。鸡蛋具有补肺养血、滋阴润燥的功效,适合气血不足、热病烦渴等人群食用。而火腿则为炒饭增添了独特的风味和蛋白质。两者搭配制作炒饭,不仅操作便捷,还能满足日常能量需求。

所需材料

  • 火腿:200克
  • 米饭:400克(建议使用隔夜饭)
  • 鸡蛋:2个
  • 胡萝卜:50克
  • 黄瓜:30克
  • 葱花:10克
  • 食用油:15毫升
  • 酱油:5克
  • 盐:5克

详细做法

  1. 将胡萝卜、黄瓜、火腿分别切成小粒,葱花切碎备用。
  2. 将鸡蛋去壳,加入少许盐后打散成蛋液。
  3. 热锅加油,先放入火腿、胡萝卜、黄瓜翻炒片刻后盛出备用。
  4. 锅中再次加入少许油,放入米饭翻炒,适量加盐调味(注意火腿和鸡蛋已有盐分)。
  5. 炒至米饭颗粒分明时,倒入蛋液,快速翻炒均匀。
  6. 加入之前炒好的火腿、胡萝卜和黄瓜,继续翻炒均匀。
  7. 最后撒入葱花,翻炒片刻即可出锅。

小贴士

  • 鸡蛋的数量可以根据个人口味增加,打散后加入或先炒后加均可。
  • 建议使用隔夜米饭,因其较干身,炒饭时颗粒分明且口感更佳。
  • 可根据个人喜好加入香菇丁、木耳丁等食材,丰富炒饭的颜色和营养。

营养价值

鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补身体的作用;火腿提供蛋白质和脂肪,增加饱腹感;胡萝卜和黄瓜则为炒饭增添了维生素和膳食纤维。整道菜肴色彩丰富、营养均衡,适合作为日常主食或快手餐。

总结

鸡蛋火腿炒饭是一道兼具美味与营养的经典家常菜肴,其制作简单、食材易得,非常适合忙碌的现代家庭作为快速解决一餐的选择。

参考来源

Healthline: Eggs Nutrition and Benefits

Nutrition Value Database

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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