金枪鱼的做法

由于金枪鱼的营养价值极高，因此被人们广泛运用作为食材，制作成各式各样的美味菜肴，有金枪鱼沙拉，醋烧金枪鱼，金枪鱼披萨等等。那么，这些金枪鱼的做法是怎样的呢？下面看具体介绍：

酸奶金枪鱼沙拉的做法

材料：金枪鱼罐头，果味酸奶一小罐，土豆，玉米粒，青豆粒，番茄

步骤：

1、把土豆弄熟切成小丁，玉米青豆粒水里煮熟，番茄去皮切丁；

2、以上材料混合晾凉，装盘；

3、在上面撒上金枪鱼肉，最后再浇上果味酸奶，吃的时候拌开即可。

制作注意事项：酸奶要买那种浓稠的果味酸奶来做沙拉,不要用纯白酸奶，纯白酸奶酸度太高，做沙拉口感不好。

醋烧金枪鱼的做法

材料：两块冷冻金枪鱼，蒜4瓣，姜一块，葱一根，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖适量

步骤：

1、把蒜切碎，姜切片，葱切段；

2、金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分；

3、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼；

4、一面煎4分钟，翻面煎4分钟；

5、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香；

6、倒入料酒，醋，老抽，少量糖，炖鱼；

7、翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜即可。

金枪鱼披萨（7寸盘/3份量）的做法

主料：披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑、彩椒、金枪鱼

辅料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、黄油15g、细砂糖10g、盐6g、鲜牛奶24g、酵母粉1小包、35度水195g

步骤：

1、用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起；

2、另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉；

3、和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了；

4、用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右；

5、烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔；

6、刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶；

7、烤箱预热后，上下火200度10分钟；

8、再放一点马苏里再烤5分钟即可。

制作小技巧：

1、两次用的黄油需提前软化成黄油水。

2、和面水用手指测有一点点温度即可，水温高了会把面烫成死面，就醒发不起来了。

3、食材可依个人口味添加，我个人觉得口蘑和黄彩椒是不错的选择，家里人都觉得这个比较好吃。