肉末鸡蛋粉皮的做法

肉末鸡蛋粉皮的做法

如何制作美味的肉末鸡蛋粉皮

对于钟爱肉类的美食爱好者来说,粉皮如果仅仅用来搭配鸡蛋和青菜,可能会显得过于清淡。今天,我们为大家带来一道升级版的家常菜——肉末鸡蛋粉皮。这道菜不仅口感丰富,粉皮吸收了肉末和鸡蛋的鲜美汤汁,入口滑嫩,香气扑鼻,绝对让人垂涎欲滴!

食材准备

  • 主料:粉皮 100g、鸡蛋 1个
  • 辅料:猪肉适量、葱适量、辣椒适量、香菜适量
  • 调料:食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量

制作步骤

  1. 将粉皮掰成小块,用温水泡发,直至变软备用。
  2. 猪肉切成肉末,香菜切成小段,葱和辣椒切碎备用。
  3. 将鸡蛋打散成蛋液,锅中加入适量油,倒入蛋液翻炒至凝固后盛出备用。
  4. 锅中再次加入适量油,烧热后倒入猪肉末翻炒片刻,加入葱和辣椒煸炒出香味。
  5. 将泡好的粉皮倒入锅中,加入适量盐翻炒均匀。
  6. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮一会儿,确保粉皮完全熟透。
  7. 最后,加入之前炒好的鸡蛋和香菜,翻拌均匀后关火,撒入少许味精调味即可出锅。

制作小贴士

  • 泡发粉皮时,建议使用温水而非热水,以免粉皮变得过于软烂。
  • 煮粉皮时需时刻注意,避免粉皮粘锅,可适当翻动。
  • 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辛辣的朋友可以多加一些。

营养价值

这道菜不仅美味,还富含优质蛋白质和多种维生素。粉皮主要由淀粉制成,能为身体提供能量;猪肉和鸡蛋则是蛋白质的重要来源,有助于增强体力和免疫力。

总结

肉末鸡蛋粉皮是一道简单易做又极具风味的家常菜,无论是日常餐桌还是宴客场合,都能成为一道亮眼的美味佳肴。快动手试试吧!

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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