榴莲酥的做法

简单易学的榴莲酥制作方法

榴莲酥是一道广受欢迎的甜点，香甜酥脆的外皮搭配浓郁的榴莲内馅，令人垂涎欲滴。如果你是榴莲酥的爱好者，不妨试试这款简单易学的榴莲酥制作方法，操作方便、省时省力。

将高筋面粉、食盐和鸡蛋混合后，分次加入适量的水，揉成面团。然后加入已软化的黄油，继续揉成光滑的软面团，松弛醒发10分钟。
将榴莲肉捣成泥，加入玉米淀粉、软化的黄油和白糖，充分搅拌均匀，作为馅料备用。也可以直接使用榴莲肉作为馅料。
将醒发好的面团擀成厚面片。将软化的黄油片（黄油放在两层塑料薄膜中间擀成片状后冷藏定型）放在面片的二分之一处，面片需比黄油片多出约2厘米的边缘。
将面片对折后压紧边缘，再擀开。然后将面片的一端折向二分之一处，再将另一端折叠在上面，继续擀开。重复此折叠和擀开的动作三次。
用圆形模具将面片切割成圆形，将榴莲馅放入圆形面片中间，对折后粘紧边缘。可以用稍小的模具在边缘压一下，以确保封口牢固。
在表面刷上一层蛋黄液，放入已经预热至200度的烤箱中，烘烤约15分钟。烤盘上需铺设油纸或油布，避免粘连。烤制过程中需注意观察，待表面上色即可取出，避免烤糊。

这款榴莲酥制作简单，口感丰富，是家庭聚会或日常甜点的绝佳选择。只需按照步骤操作，即可轻松做出美味的榴莲酥。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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