芡粉怎么样勾芡呢

芡粉怎么样勾芡呢

在料理界,芡粉其实就是淀粉,一般用来勾芡的。想要勾出食物的鲜美,令食物变得浓香诱人,勾芡是常见的方法,用芡粉勾芡之后食物会更加入味哦,吃起来更想饭也能多吃几碗呢。

其实芡粉也是挺便宜的,也就是几块钱一包。用不完的的话,密封后可以防止在阴凉处,能放比较长时间呢。话说用芡粉勾芡具体要怎么样做呢?一起来看看吧。

1、芡粉不要用太多,一般来说放入3-7克即可,然后加入1.5倍的清水,调开之后就能够用来煮菜了哦。

2、勾芡的时候记住要用大火呢,想要芡汁的颜色明亮,记住大火,速度要快哦。芡粉下锅之后要里面减半,这样芡粉就不会变颜色了呢。

3、最后唠叨一句哈,如果要勾芡的话食用油就不要放太多了哦。油脂太多的话会阻碍芡汁对食材的包裹哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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