新疆哈密瓜

新疆哈密瓜

新疆地处我国西北内陆,远离海洋,四周高山环绕,海洋湿润气流很难到达,而吐鲁番则位于新疆天山东部博格达山南麓,吐鲁番盆地中心,雨量很少,气候干燥。这里的气温日夜变化很大,人们用“早穿皮袄午穿纱”来形容这里昼夜温差之大。正是这看似恶劣的气候,使这里生产出了优质瓜果。由于阴雨天少,日照时间长,植物可以充分地进行光合作用,制造出大量的淀粉、糖类等物质。一到夜间,气温又会变的很低,植物的呼吸作用减弱,这样就减少了养分的消耗。所以果实中能够积累大量的营养物质,不但个儿长的大,而且养分充足。这就是吐鲁番出产的瓜果又大又甜的秘密。

哈密瓜分布面广。全疆十三个地区和自治州普遍都有种植。天山南北的多数绿洲,都可以种植哈密瓜。全新疆现年产鲜瓜约50万吨。哈密瓜的着名产区为哈密地区、吐鲁番盆地。其中以吐鲁番地区所产之红心脆甜瓜最为出类拔萃。这种瓜现已成为出口的高档商品(售价高出一般水果二到四倍)而远涉重洋。瓜的外形呈长卵圆,重2—3公斤,皮色灰绿而果柄处布有粗网纹,瓜肉色如晶玉,甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口。咬上半牙,唇上就像抹上一层粘粘的蜜糖。由于这类甜瓜以鄯善县东湖一带所产者最优,故俗有“新疆甜瓜甲天下,东湖甜瓜甲新疆”之说。

哈密瓜之所以品质优良,自然与新疆的土壤、水利、气候有密切关系,而新疆农民千百年来积累下来的栽培甜瓜的丰富经验,更是哈密瓜得以不断发展的重要条件。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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