多宝鱼的营养价值

多宝鱼:营养丰富且风味独特的健康食品

多宝鱼的基本信息

多宝鱼,学名大菱鲆,是一种比目鱼,原产于欧洲大西洋海域。因其游动时体态优美,被形象地称为“蝴蝶鱼”。

自然分布范围北起冰岛,南至摩洛哥的欧洲沿海,主要生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

多宝鱼的口感与风味

多宝鱼以其独特的口感和良好的风味著称。与牙鲆相比,多宝鱼可食用部分更多,尤其是鳍边富含胶质,口感滑爽滋润,具有类似甲鱼裙边和海参的风味。

其营养价值极高,是一种理想的保健和美容食品,在欧洲市场上与鲑鱼和鳟鱼一样被视为高档食材。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼富含多种营养成分,包括Ω-3脂肪酸、优质蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。

其中,Ω-3脂肪酸是人体无法自身合成但却必需的脂肪酸,有助于提高高密度脂蛋白(HDL)水平,降低血脂,缓解血管压力,从而有效降低心血管疾病的发病风险。

每100克多宝鱼的营养成分

营养成分含量
蛋白质16.1 g
脂肪3.6 g
22 mg
20 mg
卡路里102 kcal

多宝鱼的健康益处

  • 提供优质蛋白质,促进肌肉修复与生长。
  • 富含Ω-3脂肪酸,有助于心血管健康。
  • 含有多种维生素和矿物质,支持免疫系统和骨骼健康。

结论

多宝鱼是一种兼具美味与营养的优质食品,适合各类人群食用,具有显著的健康益处。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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